Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Ngon Không Thể Bỏ Qua

Chè chuối đậu xanh là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe bởi nó có sự kết hợp của hai nguyên liệu là đậu xanh và chuối. Cả hai nguyên liệu này đều có hàm lượng dinh dưỡng cực cao, không chỉ giúp hạ nhiệt nhanh chóng trong những ngày hè nắng nóng mà chuối còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt giúp cơ thể giải nhiệt mát gan. Nếu bạn mê mẩn món ăn này mà chưa biết cách nấu sao cho có vị mới, tươi và ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một Cách nấu chè chuối đậu xanh Rất đơn giản và dễ làm tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Nguyên liệu nấu canh chuối đậu xanh

Để chuẩn bị một suất chè chuối đậu xanh cho gia đình 3-4 người, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức chuẩn như sau:

  • Chuối chín: khoảng 7 đến 8 quả
  • Muối: nửa thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Đậu xanh: 150g
  • Đường trắng: 3 muỗng canh
  • Hạt mè
  • Dừa
  • Đậu phụng

Trong đó bắp chuối là nguyên liệu quan trọng nhất vì nó quyết định đến sự thành công của món ăn. Vì vậy, khi chọn chuối, bạn không nên chọn chuối quá chín hoặc hơi còn nguyên. Chuối ngon nhất là chuối vừa chín tới, sẽ có vị ngọt vừa phải và giữ được độ giòn, không bị chín quá. Cụ thể, nếu chuối còn xanh thì nồi chè sẽ có vị hơi đắng và khó ăn, còn nếu chuối chín thì chè dễ bị nát, quá ngọt và có mùi lạ.

Còn về loại chuối thì bạn chọn chuối nào cũng được, chuối ngự hay chuối ngự đều được.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Các bước nấu súp đậu xanh và chuối

Bước 1:

Đầu tiên, bạn gọt bỏ hết phần vỏ chuối cũng như phần lông tơ trên thân chuối. Sau đó cho vào rổ sạch và dùng dao cắt thành từng miếng tròn vừa ăn. Thông thường, bạn nên cắt chuối có độ dày khoảng 1 cm đến 2 cm. Nếu bạn cắt mỏng quá chuối sẽ bị nát khi nấu, còn nếu cắt dày quá chuối sẽ khó thấm vị và khi ăn to quá sẽ bị sượng.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Sau khi cắt hết chuối, bạn cho vào âu lớn sạch rồi ướp với đường trắng cho thấm vị ngọt. Dùng đũa khuấy nhẹ để chuối ngấm đường, để ướp trong vòng 15 phút.

Bước thứ 2:

Đặt chảo chống dính lên bếp, khi chảo nóng thì cho đậu phộng đã rang vào, đảo liên tục để đậu không bị cháy. Khi đậu chín, có màu hơi cháy thì đổ ra rổ sạch để nguội, bỏ vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Đậu xanh khi mua về bạn đem rửa sạch với nước, loại bỏ những nhân và hạt bị hư, vo sạch sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho mềm và nở ra. Với cách này, thời gian nấu đậu chín sẽ nhanh và tiết kiệm hơn. Khi thấy đậu chín bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Dừa bạn nên mua ở chợ đã được nạo sẵn để không tốn thời gian và công sức làm tại nhà. Ngâm dừa vào bát nước ấm trong 30 phút, sau đó vớt dừa ra, cho vào khăn mềm, sạch và vắt mạnh để lấy nước cốt.

Bạn cũng rửa sạch tinh bột với nước rồi ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút để tinh bột nhanh mềm. Sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Bước 3:

Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho lượng nước nấu chè vào và vặn lửa vừa. Sau đó cho nước cốt dừa vào. Sau đó bạn cho đậu xanh vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút. cho đến khi nhân to và mềm.

Thêm chuối đã cắt lát vào chảo và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Bước 4:

Cho đường vào ấm trà với liều lượng phù hợp với khẩu vị của gia đình. Dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết. Cho tinh bột sắn đã ngâm vào chảo và đậy nắp trong vài phút.

Khi thấy tinh bột bắt đầu nổi lên trên bề mặt và chuyển sang màu trong tức là bánh đã chín. Bạn cho thêm 1-2 ống vani vào để tăng mùi thơm, tắt bếp đợi nguội rồi đổ chè ra cốc, rắc đậu phộng giã nhỏ lên mặt và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

Chúng tôi vừa chia sẻ nó với độc giả của chúng tôi Cách nấu chè chuối đậu xanh với bột sắn dây rất ngon và hấp dẫn. Với hướng dẫn này, bạn sẽ nấu được một ấm trà cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rất dễ dàng. Chúc may mắn!